Adıyaman'da 300 yıllık gelenek! Yayladaki mağaranın en derin noktasında saklıyorlar
Adıyaman'a bağlı Gerger ilçesinde 300 yıldır devam eden geleneği sürdürüyorlar. Buzdolabının olmadığı yıllardan beri devam ediyor. Deri ve kumaşlara sarıp yayladaki mağaranın en noktasında saklıyorlar.
Adıyaman'da 300 yıllık gelenek sürüyor. Buzdolabının olmadığı yıllarda özellikle soğuk ortamda saklanması gereken gıdalar için köylülerin yayladaki dağlık alanda bulunan soğuk mağaralarda eşyalarını saklaması sonrası ortaya çıkan bu gelenek Adıyaman'ın Gerger ilçesi Yeşilyurt (Wank) köyünde halen devam ettiriliyor.
EN DERİN NOKTALARINDA MUHAFAZA EDİLİYOR
Köylülerin hazırladıkları keçi derisinin içine bastırılmış çökelek ve tulum peynirleri, zor bir yolculuk sonrasında Abacığ yaylasında bulunan mağaraların en derin noktalarında muhafazaya alınıyor.
YAKLAŞIK 3 AY ORADA KALIYOR
Yaklaşık 3 ay boyunca bu mağaralarda muhafaza edilen peynir ve çökelekler, havaların soğumasıyla tekrardan çıkarılarak tüketilmeye başlanıyor.
300 YILLIK BİR GELENEK
"300 yıllık geleneği gelecek nesillere de bırakmak istediklerini belirten Yeşilyurt Köyü sakinlerinden 72 yaşındaki Mehmet Ay, “Bu mağarayı, dedemden babama, babamdan da bana, sürekli burayı kullanıyoruz."
"100 AİLE GETİRİP ORAYA KOYUYOR"
"Bu mağaraya yaklaşık 100 aile peynir ve çökeleklerini getirip koyuyor. Çökelekleri önce keçi derisine basıyorlar. Sonra da bu mağaraya getirip koyuyorlar. Burada 3 ay kalıyor. Kimse kimsenin erzaklarına karışmıyor."
GÜZEL BİR GELENEK
"Bu da güzel bir gelenektir. İnşallah bu geleneği gelecek nesillere de bırakmak istiyoruz. Burası Allah'ın kendi kullarına bahşettiği doğal bir klimadır. Buraya getirdiğimiz çökelekler buradaki havadan da kıvamını alıyor."
"FAZLASINI SATIYORLAR"
"3 ay sonra da kışın çıkarıp evimize götürüyoruz. Kendi ihtiyacımız kadarını alıp yiyoruz. Fazlasını da satıp ekonomimize, evimize katkı sağlıyoruz” diye konuştu.