Erzincan'da dikenlerine aldırmadan doğada tek tek topladılar. Kış için hazırlayacaklar
Erzincan’da vatandaşlar doğada kendi kendine yetişen dikenli meyveyi, tek tek topladılar. Şifa kaynağı meyveyi, zorlu işlemlerin ardından kışa hazırlayacaklar.
This browser does not support the video element.
Vatandaşlar C vitamini deposu kuşburnu meyvesini toplamak için bugünlerde dağlara akın ediyor. Hemen her köyde yetişen ve 100 gramında bir kasa portakala eşdeğer C vitamini bulunan kuşburnu meyvesinin en çok tüketilen formatı olan marmelat yapımı ise zorlu aşamalardan sonra gerçekleşiyor.
DİKENLİ DALLARINDAN TEK TEK TOPLUYORLAR
Kadınlı erkekli, çocuklu yaşlı gruplar halinde dağlara giderek kuşburnuyu dikenli dallarından tek tek toplayan vatandaşlar birkaç gün içerisinde topladıkları kuşburnuları bu kez yine tek tek temizleyerek suyla birlikte kaynatıyor. Haşlandıktan sonra ezilerek kevgirden geçirilen kuşburnular ocakta veya sobanın üzerinde bir miktar şeker katılarak bir süre daha pişirildikten sonra kavanozlara dolduruluyor.
SOĞUK ALGINLIĞI VE GRİBE KARŞI ETKİLİ
Erzincan’da kış aylarında marmelat ve reçel olarak kahvaltı sofralarında yer almasının yanı sıra çay ve meyve suyu olarak da tüketilen kuşburnu soğuk algınlığı ve gribe karşı etkili olması nedeniyle ilgi görüyor.