Erzincan’da tüm kadınlar aynı anda aynı şey için hazırlığa başladı... Tüm evlerde hummalı bir çalışma var
Erzincan ve çevresindeki vatandaşlarımız erişte hazırlığına başladı. Erzincan'da neredeyse tüm evlerde erişte hamurları hazırlanıyor.
Kentte özellikle kışın tüketilmek üzere erişte kesimine başlandı. Erişte yapımı için özel olarak yoğrulan hamurlar şerit halinde kesildikten sonra, kibrit çöpü formunda kesiliyor. Dört kişilik bir aile için hazırlanan ve ortalama 20 kilo olan erişteler, özenle kesildikten sonra belli bir süre kurutulmak için nemden uzak olan bir ortamda bekletiliyor.
1 HAFTALIK EMEK İSTİYOR
Hazırlanmasından kurumasına kadar yaklaşık 1 haftalık emek isteyen erişteler daha sonra başta makarna olarak veya farklı yemeklerde kullanılarak sofraları süsleyecek.