Karabük’te yetişiyor, birçok hastalığın şifası. Dünyanın en pahalı baharatı olarak gösteriliyor. Kilosu 250 bin lira
Birçok hastalığa şifa olarak gösterilen ve ismi Karabük’ün Safranbolu ilçesi ile özdeşleşen safran 20 günlük gecikmenin ardından çiçek açtı. Safran gıda, ilaç, kozmetik gibi birçok alanda kullanılıyor. Safran aynı zamanda “dünyanın en pahalı baharatı” olarak gösteriliyor. Safran’ın kilosu 250 bin liradan satılacak.
Gıda, ilaç, kozmetik gibi birçok alanda kullanılan "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safran bitkisi, hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi nedeniyle beklenilenden 20 gün sonra çiçek açtı. 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip olan, Bizans döneminde Batı Anadolu'da ticareti yapılan, Osmanlı döneminde de önemini koruyan ve "dünyanın en pahalı baharatı" olarak adlandırılan safranın ağustos ayında ekimi yapılırken, ekim-kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde toplanıyor. Kurak hava nedeniyle geç çiçek açan safranın bu yıl hasadı da geçtiğimiz yıllara göre kısa sürecek.