Kışlık domates konservesi nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir? Nelere dikkat edilmeli? Kışlık domates konservesi zehirler mi?
Domatesi kuşkusuz yediden yetmişe herkes sever. Kahvaltıda salatağın arkadaşı olarak, menemen olarak, domatesli makarna olarak tabaklarımızı süsler. Yazın yenilen o mis kokulu domatesleri kışın bulmak ne yazık ki mümkün olmuyor. Ama yaz domateslerini kışa saklayarak kışın da lezzetli domates yiyebilmek imkansız değil! Yaz domateslerini konserve yaparak kışa saklanabilir. Peki, nasıl bozulmadan saklanır? Püf noktaları nelerdir?
Ev Yapımı Domates Konservesi Tarifi İçin Malzemeler
Bu malzemeler yaklaşık 5 kiloluk domates için: domatesin kilosuna
göre malzemeleri ayarlanır.
5 kg taze domates
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3-6 tane yaklaşık bir litrelik cam kavanoz, metal kapaklı
olanlardan. Kavanozun büyüklüğü önemli değil ama kapak plastik
olmaz, mutlaka metal/teneke kapaklı olacak.