Ramazan pidesi evde nasıl yapılır? Evde Ramazan pidesi tarifi ve malzemeleri neler? Tam kıvamında Ramazan pidesi tarifi

Bu Ramazan'da pide fiyatları cep yakacak. Vatandaşlar da bundan dolayı evde pidenin nasıl yapıldığını araştırmaya başladı. Gayet pratik, tam kıvamında bir Ramazan pidesinin nasıl yapılacağını sizler için araştırdık. Ramazan pidesi evde nasıl yapılır? Ramazan ayının en özel lezzetlerinden biri olan pidenin, evde yapılışındaki püf nokta merak ediliyor. Peki, Evde Ramazan pidesi tarifi ve malzemeleri neler? İşte, sizler için 2 kişilik tam kıvamında Ramazan pidesi tarifi...

EVDE RAMAZAN PİDESİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

Hamuru için: 3,5 su bardağı un, 1,5 su bardağı su, 6 gr. yaş maya, 1silme tatlı kaşığı tuz

Tuzu çözdürmek için: 1/3 su bardağı su

Altı ve üzeri için: 1 su bardağı yulaf kepeği

Üzeri için: 1adet yumurta sarısı, 1/2 su bardağı yoğurt (sulu bir kıvamda), 1/2 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Süslemek için: 1 yemek kaşığı susam, 1 yemek kaşığı çörek otu

RAMAZAN PİDESİNDEKİ PÜF NOKTA

Yumuşacık bir pide hazırlamak istiyorsanız, maya karışımını ılık sütle hazırlayabilirsiniz ya da hamurun içine bir yemek kaşığı kadar ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz...

RAMAZAN PİDESİ EVDE NASIL YAPILIR?

1. Derince bir kabın içine oda sıcaklığındaki 1,5 su bardağı suyu alın. Ardından içine mayayı ekleyin ve maya eriyene silikon bir spatula ile karıştırın.

2. Unu başka bir kabın içine alın ve ortasını çukurlaştırın. Mayalı suyu alıp, unun ortasındaki çukura ekleyin ve spatula ile karıştırıp una yedirin.

3. Tuzu, yarım su bardağından bir parmak eksik suya ekleyin ve tekrar karıştırın.

4. Karışımı 10 dakika kadar karıştırın ve ardından hamuru tezgaha alın. Tam kıvamındaki hamurunuzu tezgaha vurarak yoğurun. Hamurunuzun elinize yapışması gerekiyoe bu yüzden fazladan un eklemeyin. 

5. Hamurunuz elinize daha az yapışmaya başladığında, etrafına biraz un serpin ve hamuru ikiye bölün. Bunlardan iki hamur topu oluşturun.

6. Bu iki hamur topunu üst üste koyup bastırın ve tekrar ikiye bölün, tekrar iki top yapın. Bu şekilde 3 kere ikiye bölüp üst üste koyun ve en sonunda 2 hamur topunu ılık bir yerde üstü örtülü bir şekilde 2 saat mayalanması içn bırakın.

7. Bir kabın içerisine üzeri için gerekli tüm sos malzemelerini koyup çırpın.

8. Bir tahtanın üzerine yulaf kepeği serpin ve hamurlarınızın mayalanma süresinin sonunda, hamur toplarından birisini üstüne alın. Ellerinizi ıslatın ve hamurunuzu pide şeklinde açın. 

9. Servis tabağı büyüklüğünde açılmış hamurunuza parmağınızla kenar ve üstüne kare şekiller yapın. Yağ, yumurta sarısı, yoğurt ve su karışımını bir fırça ile hamurunuzun üstüne sürün ve üzerine susamla çörek otu serpin.

10. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve pidenizi kaydırarak alın. Hazırladığınız hamur pideyi, önceden ısıtılmış 230 derece fırında 5 dakika pişirin. Daha sonra fırın ayarını 200 dereceye indirin ve 15 dakika daha kontrolü bir şekilde pişirin.

11. Tam kıvamında lezzetli pideniz hazır. Afiyet olsun...