Süt ürünleri ve yumurta üretimi son ayda azaldı

Son dönem gündemden düşmeyen gıda fiyatlarındaki artışın nedenleri ortaya çıkmaya başladı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), bugün Aralık ayı süt ürünleri ve kümes hayvancılığı raporunu yayımladı. Son ayda toplanan süt miktarında artış olurken üretim ve kümes hayvancılığında ise düşüş yaşandı. Rapora göre, Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre toplanan inek sütü miktarı yüzde 0,8 arttı, Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,5 arttı.

Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi. Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan içme sütü üretimi yüzde 0,2 azalarak 140 bin 975 ton olarak gerçekleşti. Ocak-Aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre içme sütü üretimi yüzde 9,8 artarak 1 milyon 613 bin 197 ton olarak gerçekleşti.

Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 1,6 artarak 89 bin 868 ton, Ocak-Aralık döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 2 azalarak 1 milyon 113 bin 779 ton olarak gerçekleşti.

Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 177, tereyağı üretimi yüzde 16,3, inek peyniri üretimi yüzde 13,4 artarken, kaymak üretimi yüzde 4,7, yağsız süt tozu yüzde 9,4, ayran üretimi yüzde 25,2, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 41,1 azaldı.

Ocak - Aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri yüzde 10,2, tereyağı üretimi yüzde 6,7, kaymak üretimi yüzde 6,4, yağsız süt tozu yüzde 4,4, tam yağlı süt tozu yüzde 3,1 artarken, diğer peynirler (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 2,6 ve ayran üretimi yüzde 15,8 düştü. Tavuk eti üretimi 181 bin 725 ton, tavuk yumurtası üretimi 1,7 milyar adet olarak gerçekleşti.

Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 0,5, tavuk eti üretimi yüzde 1,4, kesilen tavuk sayısı yüzde 3,1, hindi eti üretimi ise yüzde 21,7 azaldı. Ocak-Aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre tavuk eti üretimi yüzde 0,1, kesilen tavuk sayısı yüzde 0,5, tavuk yumurtası üretimi yüzde 0,6, hindi eti üretimi ise yüzde 2,4 azaldı.

Aralık ayında bir önceki aya göre tavuk eti üretimi yüzde 7 artarak 181 bin 725 ton olarak gerçekleşti. Aralık ayında bir önceki aya göre kesilen tavuk sayısı yüzde 5,4 artarak 100 milyon 414 bin adet oldu. Aralık ayında bir önceki aya göre tavuk yumurtası üretimi yüzde 2,7 artarak 1,7 milyar adet oldu.

Aralık ayında bir önceki aya göre hindi eti üretimi yüzde 1,8 artarak 4 bin 670 ton olarak gerçekleşti.