Aralarındaki farka çok şaşıracaksınız! Beyaz yumurta mı, kahverengi yumurta mı daha sağlıklı?
Beyaz yumurta mı, kahverengi yumurta mı daha sağlıklı? sorusu birçok insanın merak ettiği konu oldu. İnsanlar bu iki renk arasındaki farkı araştırıyor. Beyaz yada kahverengi yumurtalardan hangisini daha çok tercih ediyorsunuz? İki renk arasındaki farklı duyunca çok şaşıracaksınız. İşte, beyaz ve kahverengi yumurta arasındaki o fark...
Organik, köy, selenyumlu, bıldırcın, ördek, kaz gibi çeşitleri bulunan yumurtanın en çok renkleri arasındaki fark merak ediliyor. Beyaz yumurta ile kahverengi yumurta arasındaki farkı duyunca çok şaşıracaksınız. Peki, beyaz yumurta mı, kahverengi yumurta mı daha sağlıklı? İşte, merak edilenler...
Beyaz yumurta mı, kahverengi yumurta mı daha sağlıklı?
Çoğu tüketici kahverengi ekmek, kahverengi pirinç ya da kahverengi makarna gibi sağlıklı olan besinleri düşünerek yumurtanın da kahverengisinin daha sağlıklı olduğunu düşünüyor ve kahverengi yumurta tüketmeye özen gösteriyor. Peki, siz yumurta seçerken rengine dikkat ediyor musunuz?
İlk olarak yumurtanın renginin, onu yumurtalayan tavuktan kaynaklandığını söyleyebiliriz. Yani tavuğun cinsi, yumurtanın rengini etkiliyor.
Halk arasında kahverengi yumurtaların daha sağlıklı olduğu yönünde bir genelleme var. Kahverengi yumurtaların daha sağlıklı olduğuna inanılsa da bu düşünce doğru değil.
Kahverengi ve beyaz yumurta arasında tat ve besin değeri olarak arasında fark yoktur. İki renk yumurtanın da sağlık açısından durumları eşittir.
Araştırmalar sonucunda yumurta bileşiminin ya da kalitesinin kabuk renginden etkilenmediğini ispatlandı. Yumurtalar arasındaki renk farkı besin değerinden değil sadece kabuktaki pigment farkından kaynaklanıyor.