Arkeologların aklını yerinden fırlatan keşif... Tam 5.000 yıllık kazanın içinden çıktı... Bizim atalarımız olduğu gibi midesine indirmiş
Araştırmacılar Kafkasya bölgesindeki mezarlıklarda bulunan yedi nadir bronz kazan üzerinde bırakılan gıda kalıntılarını analiz etti. Atalarımızın 5.000 yıldan daha uzun bir süre önce ne yediği ortaya çıktı. İşte tüm araştırmacıları şaşkına çeviren bulgular...
iScience dergisinde yayınlanan araştıma sonuçlarına göre eski pişirme kazanlarından elde edilen bulgular, bir zamanlar Kafkasya bölgesinde yaşayan Tunç Çağı nüfusu tarafından pişirilen yiyeceklere ışık tutuyor.
Hazar Denizi ile Karadeniz arasında uzanan bu kıtalararası Kafkasya bölgesi, güneybatı Rusya'nın bazı kısımlarını ve ayrıca Gürcistan, Azerbaycan, Ermenistan ve Türkiye uluslarını içerir. Çalışmada incelenen kazanlar, erken Tunç Çağı'nda MÖ 3700-2900 yılları arasında Kuzey Kafkasya'da yaşayan Maykop halkıyla ilişkilendirilmektedir.
"OKUMA YAZMA BİLMEYEN ÇİFTÇİLERDİ"
Rus Akademisi Maddi Kültür Tarihi Enstitüsü ile çalışmanın yazarı Viktor Trifonov, "Maykop kültürünün yaşam tarzı hakkında çok az güvenilir bilgi var. Kısacası, yerleşik, okuma yazma bilmeyen ve şehirleri olmayan çiftçilerdi." açıklamasını yaptı.
CENAZELERDE TOPLU ZİYAFET VERİLİRDİ
Trifonov daha önce Maykop kültürünün cenaze törenlerini incelemiş ve bu tür pişirme kazanlarının kullanıldığı toplu ziyafetlerin törenlerin kültürlerinin önemli bir bileşeni olduğu sonucuna varmıştı.
"ÇORBAMSI BİR BİRA İÇİYORLARDI"
Trifonov, "Maykop halkının ziyafet sırasında büyük olasılıkla çorbamsı bir bira içtiğini belirledik, ancak ana menüde nelerin yer aldığını bilmiyorduk. Dolaylı tüm işaretler, ana yemeğin kazanlarda pişirildiğini gösteriyordu. Asıl soru, tam olarak ne pişirildiğiydi."
YENİ BİR ANALİZ TEKNİĞİ KULLANDILAR
Bu bilgi açığını gidermek için araştırmacılar, yeni bir protein analiz tekniği kullanarak kazanlardaki gıda artıkları üzerinde biyokimyasal bir çalışma yürütmeye karar verirler. Kazanlar 1897'den itibaren farklı zamanlarda bulunmuş ve St. Petersburg ve Moskova'daki müzelerde saklanmaktadır.
KAN VE GEYİK DOKUSU BELİRLENDİ
Bilim adamları kazanlarda kan, kas dokusu ve sütten gelen eski protein kalıntılarını belirlediler. Proteinlerden biri, kazanların geyik dokularını veya inekleri, sığırları ve mandaları içeren sığır ailesinden gelenleri pişirmek için kullanıldığını gösterdi.
SÜT PROTEİNİ BULGUSUNA RASTLADILAR
Bilim adamları ayrıca koyun veya keçilerden elde edilen süt proteinlerini de belirlediler, bu da kazanların süt ürünleri hazırlamak için kullanıldığını gösteriyor.