Beyaz yumurta mı yoksa kahverengi yumurta mı daha sağlıklı? Kafalardaki soru yanıt buldu
Yumurta alırken, üzerinde yazan rakamlar kadar renk de kafaları karıştırıyor. Beyaz yumurta mı yoksa kahverengi yumurta mı daha sağlıklı? akıllardaki soru yanıt buldu. İşte o araştırma...
Yumurta seçerken nelere dikkat ediyorsunuz? Örneğin yumurtanın üzerinde yazan rakamlara bakıyor musunuz? 0 numara organik iken 3 ile başlıyorsa kafes tavuğu, diğer bir deyişle tavuk çiftliklerinde fabrikasyon usulü üretilen yumurtaları düşünebilirsiniz. Peki kahverengi yumurta ile beyaz yumurta arasında ne fark var? İşte yanıtı...
Tüketiciler yumurta satın alırken "daha doğal" göründüğü için kahverengi olanları tercih ediyorlar.
Ancak Belçikalı yetiştirici Paul Geens'e göre beyaz yumurta daha çevreci.
"Beyaz tavuk beyaz renkte, kahverengi tavuklar ise kahverengi yumurtlar, bu kadar basit. Beyaz tavuklar daha verimli canlılar. Kahverengi olanlara göre 20 hafta daha uzun yaşıyorlar. Daha fazla yumurta üretiyor, hastalanmıyor ve daha az yem yiyorlar. Daha az yem, daha düşük karbon emisyonu demek."
Belçikalı tüketiciler genelde kahverengi yumurta tercih ettiğinden beyaz olanlar mayonez üretimi gibi sanayi amaçlı kullanıma gidiyor.
Belçikalı tüketiciler genelde kahverengi yumurta tercih ettiğinden beyaz olanlar mayonez üretimi gibi sanayi amaçlı kullanıma gidiyor.