Avustralyalı ticari balıkçılar, federal hükümete, istilacı sazan vebalarıyla mücadele etmek için herpes virüsünü nehir sistemlerine salmaması için yalvarıyorlar.
BİYOLOJİK KONTROL İÇİN ÖNLEM ALIYORLAR
Balıklarla uzun vadeli biyolojik kontrol önlemleri ile mücadele etmeyi amaçlayan Ulusal Sazan Planı kapsamında hastalığın ortaya çıkışı araştırılıyor. Ancak bazı yerel işletme sahipleri, bunun zaten zor durumda olan turizm endüstrisine zarar vereceğini düşünüp korkuyor.
Adelaide'nin güneydoğusundaki Coorong Wild Seafood'tan Tracy Hill , milyonlarca yabani balığın amaçlanan ölümünün su yollarında "büyük, kokmuş, çürümüş bir sazan çorbası" yaratabileceğini ve potansiyel olarak yerel işletmeleri mahvedebileceğini savunuyor.
"VİRÜS YAYILIRSA SONUMUZ OLUR"
Hill, gazetecilere verdiği demeçte, "Tüm nehir barakaları ve turizm işletmeleri milenyum kuraklığı sırasında acı çekti, sonra bu kırıldı, normale döndük ve ardından Covid vurdu. Covid'den yeni çıktık ve ardından seller yaşandı. Şimdi sazan virüsü yayılırsa, bir yığın işletme yok olabilir.”
"KİMSE VİRÜSLÜ SAZAN YEMEK İSTEMEZ"
Bayan Hill, sazanı hastalık nedeniyle öldürmek yerine, balıkçılık endüstrisinin "yaratıcı" olduğunu görmek ve türleri lokantalara satmanın yeni yollarını bulmak istiyor. Balıklar Avustralyalılar tarafından geniş çapta dışlansa da, bunun sadece doğru yakalanmadıkları veya hazırlanmadıkları için olduğuna inanıyor.
Bayan Hill, nötr tadı olan etin çoğu tarifte başarılı bir şekilde tavuk kıymasının yerini alabileceğine inanıyor ve bu da onu hamburgerlerde, tacolarda kullanılabilir hale getiriyor. İnce doğrayıp tuz ve karabiber ekleyerek kalamar tadına bile benzetmiş.
"İÇTEN DIŞA DOĞRU ÇÜRÜYORLAR"
Hükümetin herpes virüsünün salınmasına yaptırım uygulama tehdi herkesi korkutuyor. Bayan Hill, "İçlerinde lezyonlar olan ve temelde içten dışa doğru çürüyen balıklardan bahsediyoruz. Genel anlamda hayvan zulmünü de tartışabilirsiniz.”
SAZANLAR STRES OLUYOR
Çamurlu su yollarında yakalanan sazanların keskin bir tadı olsada Bayan Hill, oltaya takılan sazanların Coorong çevresinde lezzet üzerinde en büyük etkiye sahip olduğuna inanıyor. “Tatlarını berbat yapan esas olarak stres hormonudur."
Hükümet yetkilileri, herpes virüsünün salınması için "önemli bir çalışma yapılması gerektiğini" ve sazanla mücadelede kullanılan birçok önlemden biri olacağını belirtti.