Dünyayı kıtlık vuracak sonunda... Çok uzaklardan gelen bir haber iliğimize kadar hissedildi. Hepimiz için tehlike çanı çalıyor
Yüzlerce mandıranın bulunduğu bölgede giderek azalan üretim, herkesi vurmaya başladı. Market raflarında süt ve süt ürünleri bulmanın zor olduğu bölgede eski günlere özlem arttı. Pek çok çiftlik kapanırken yetkililer talebin arzı geride bıraktığını belirtti. Temel gıda maddelerinden biri olan süt üretiminin azalması, tüm dünyada tehlike çanları çalmaya başladığının işareti olarak kabul ediliyor.
Hilal Nur Çiftçi
Cairns'in batısındaki Atherton Tablelands, süt üretiminin en çok olduğu bölgelerden birinde başladı ve 2000 yılında yaklaşık 185 yerel süt üreticisi, bu yerel fabrikaya tedarik sağladı. Bugün, bu sayı yaklaşık 45'e düştü. Birçok kişi, gelinen bu noktanın 23 yıl önce süt endüstrisinin kuralsızlaştırılmasının etkileri sebebiyle olduğunu söylüyor.
TALEP ARZI GERİDE BIRAKTI
Yerel mandıra çiftçisi ve eski Dairy Farmers Australia direktörü James Geraghty, sütün Brisbane'den kamyonlarla getirildiğini, ancak Atherton, Malanda ve Mareeba da dahil olmak üzere birçok Far North Queensland kasabasında talebin arzı geride bıraktığını söyledi.
250 MİLYON LİTRE EKSİK
Geraghty, "Queensland şu anda tükettiğimizden yılda yaklaşık 250 milyon litre eksik. Yeni Güney Galler artık tükettiğinden daha az süt üretiyor, bu nedenle sütümüz Victoria'daki çiftliklerden tamamlanıyor ve soğuk hava nedeniyle üretim orada düştü.
DURUM KARMAŞIK HALE GELDİ
Atherton Tablelands sakinleri, beyaz altın olarak nitelendirdiği sütün yokluğuyla ilgili hayal kırıklıklarını dile getirmek için sosyal medyaya yöneldi. Bağımsız süpermarket sahibi Matt Bowles, kısa tedarik için müşterilerinden özür diledi ve kısa sürede çözülmesini umdu. Büyük süpermarket zincirlerinin kotalarını genellikle bağımsız tedarikçilerden önce doldurduğunu söyledi. Bowles, "Büyük bir mandıra olduğumuz için neden sütümüz olmadığı konusunda endişelerini dile getiren müşterilerimiz oldu. Nakliye endüstrisinin karşı karşıya olduğu baskılar, sütün normalde olduğu gibi yetiştirilmediği anlamına geliyor. Bu, resmi tatillerle birleştiğinde durumu daha da karmaşık hale getirdi."
SAYI GİDEREK AZALDI
Yüzyılın başında, Queensland'de yaklaşık 1.500 mandıra çiftliği vardı. Avustralya'nın süt ürünleri endüstrisinin, tüketiciler için yıl boyunca içme sütü tedarikini sağlamak için eyalet hükümetleri tarafından düzenlendiği bir zamandı. Yıllar geçtikçe, bu sayı giderek azaldı. Bay Geraghty, Atherton Tablelands'in bölgesel Queensland'de sütün hala işlendiği kalan birkaç yerden biri olduğunu, ancak durumun her zaman böyle olmadığını söyledi.
"SÜT ÜRÜNLERİ ENDÜSTLERİ VARDI"
"Geçmişte Queensland'deki birçok kasabanın gelişen küçük süt ürünleri endüstrileri vardı. Ben büyürken burada, Tablelands'de bir peynir fabrikamız vardı ve Ravenshoe'da bir süt fabrikamız vardı." Bega Peynir, 2000 yılında Malanda Süt Fabrikasını satın aldı.