Eski fabrikatörün çiğ börekleri yok satıyor
Balıkesir'de işleri ters giden fabrikatör, minibüsten çevirdiği büfesinde çiğ börek yaparak hayatını kazanıyor. Eski fabrikatörün yıllar önce Tatarlardan öğrendiği tarifle yaptığı çiğ börekler yok satıyor.
Balıkesir Burhaniye'de iflas eden çırçır fabrikası sahibi Ali Hamamcıoğlu, artık çiğ börek yaparak geçimini sağlıyor. Hamamcıoğlu'nun yıllar önce öğrendiği tarif şimdilerde geçim kaynağı oldu.
Enis Fosforoğlu son yolculuğuna uğurlandıYaşam
Zengin bir iş adamı iken işlerinin ters gitmesiyle fabrikasından olan Ali Hamamcıoğlu, Tataristan'a ihracat yaptığı dönemde Tattar halkını yakından tanıma fırsatı bulmuş, hatta çiğ börek tarifi almıştı. Bu tarif şimdilerde Ali Hamamcıoğlu'nun elinden tuttu. Hamamcıoğlu işin sırrının yaptığı işe sevgi katmaktan geçtiğini söylüyor.
Ali Hamamcıoğlu, iskele meydanında kurduğu minibüsten bozma büfesinde 6 aydır çiğ börek satıyor. Yeni işini severek yaptığını söyleyen Hamamcıoğlu, kendisine yer gösteren Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler’e teşekkür etti. Hamamcıoğlu, “İşlerim bozulunca Tatarlardan öğrendiğim bu çiğ böreği yapmaya karar verdim. Minibüste hazırladığım çiğ börek sevildi. Oldukça ilgi görüyor. Bunu yapmak da zor değil. İçine sevginizi katmamız yetiyor. Yaptığımız çiğ börek, un tuz ve su. Hepsi bu. Herkesi mekanımıza bekliyoruz” dedi.
