Doğadan toplaması yasak
Doğada kendi başına yetişen ancak toplanması endemik olması sebebiyle yasak olan salep bitkisi, Kastamonu'da çiftçiler tarafından yetiştiriliyordu. Yetiştirilmesi oldukça zorlu şartlarda gerçekleşen salep, tıbbi ve aromatik bitkiler sınıfında olmasından dolayı değerli bitkilerden bir tanesi. Bu sebeple Kastamonu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün üreticilere verdiği destekle birlikte salep üretiminin artırılması planlanıyor.