Gaziantep'e adım atan herkes onun nerede yapıldığını soruyor. Birçok kişi hayatında hiç görmedi bile. Çok özel
Kış aylarının gelip, soğuk havaların kendisini hissettirmesinin ardından kış yemekleri de görücüye çıkmaya başladı. O yemekler arasında yer alan Şiveydiz de Gaziantep'e giden herkesin aradığı tat oluyor. Birçok kişi bu yemeğin adını bile bilmiyor. Özel bir yemek.
GAZİANTEP KÜLTÜRÜNDE ÖZEL BİR YERİ VAR
Şiveydiz yemeğinin Gaziantep kültüründe özel bir yeri olduğunu söyleyen Ünlü Şef Doğa Çitçi, “Şiveydiz genellikle kış aylarında ve sonbahar aylarında haftada bir kez Gaziantep evlerinde yapılır. Dolayısıyla Gaziantep için özel bir yemektir. Taze sarımsağın ve taze soğanın kullanıldığı yoğurtlu bir yemektir. Bu yörede yoğurtlu yemekler meşhur olduğu için sağlık yönünden de nitelikli ve ayrıcalıklıdır” dedi.
Öne Çıkanlar
