Hem ucuz hem de tadıyla herkesi mest eden tavuk dönerdeki tehlikeye dikkat! Saatlerce asılı kaldıysa uzak durun

Tavuk döneri sevmeyen çok azdır. Hem pratik olması hem doyurucu olması hem de fiyatının ucuz olmasıyla tercih ediliyor. Peki tavuk dönerdeki tehlikenin farkında mısınız? İşin ustası uyardı.

En pratik lezzetlerimizden biri olan hemen hemen Türkiye'nin her yerinde bulunan tavuk döner zaman zaman tehlike de saçıyor. Adanalı dönerci Mahfuz Taş, tavuk zehirlenmelerine karşı uyardı. Bilindik olmayan yerlerden tavuk döner yenmemesi ve tavuk alınmaması gerektiğini söyledi.

3 SAATTEN FAZLA TAKILI KALMAMALI
Türkiye’nin en sıcak illerinden Adana’da hava sıcaklığı mevsim normallerinin üzerinde seyrediyor. Hal böyle olunca da gıda zehirlenme riskleri artıyor. Dışarıda herkesin severek tükettiği tavuk döner ise en çabuk bozulan gıdalar arasında yer alıyor. Uzmanlar ise tavuk dönerin bilindik ve güvenilir yerlerden tüketilmesi gerektiğini söyledi.Sektörde faaliyet gösteren işletmeler ise tavuk dönerin yaz aylarında 3 saatten fazla takılı kalmaması gerektiğini, sürekli yenileme işlemi yaptıklarını belirtiyor.

3-4 DEFA YENİLENMELİ

Kentte uzun yıllardır tavuk dönercilik yapan Mahfuz Taş, yaz aylarında tavuk dönerin 3 saatte bir yenilenmesi gerektiğini belirtti. Taş, “Normal tüketilen tavuk sıcak ortamda durmamalı ve günlük tüketilmeli. Tavuk dönerin ise gün boyu sıcakta durması zararlı ve gıda zehirlenmesine yol açar. Tavuk döneri günde en az 3-4 defa yeniliyoruz. Tavuk döner veya tavuk bilindik yerlerden alınıp tüketilmeli. Özellikle yaz aylarında dikkat edilmezse tavuk zehirlenmesi oluyor” şeklinde konuştu.

4 AYDAN FAZLA DONDURUCUDA KALMAMALI

Taş, tavuğun satın alındıktan sonra evde muhafaza edilmesine ilişkin olarak, “Alındıktan sonra çiğ haldeyken 3-4 günden fazla buzdolabında, 4 aydan fazla da derin dondurucuda saklanmamalıdır. Eğer pişirilerek konulduysa buzdolabında 1-2 gün içerisinde tüketilmelidir. Pişmiş tavuğu buzdolabında bile olsa 2 günden fazla bekletmeyin” dedi.

Döner Tavuk Döner