Yumurta ülkemiz Türkiye başta olmak üzere dünyanın birçok ülkesinde sabah kahvaltıları açısından vazgeçilmez besinler arasında yer alıyor. Peki yumurtayı her gün düzenli olarak tükettiğiniz zaman vücudunuzda yaşanabilecek değişimleri biliyor musunuz? ADYÜ Tıp Fak. Dekan Yrd. Tıbbi Genetik ABD. Bşk. Üreme Genetiği Uzmanı ve Tıbbi Genetik Danışmanı ve Bilim Yazarı Prof. Dr. Haydar Bağış, her gün 2 adet yumurta tüketen vatandaşların hayatında yaşadığı 9 değişimi sıraladı.
1.Beyniniz kolinin koruması altındadır.
Beyin hücrelerinin normal iletişimini sağlayan fosfolipitler, kolinden oluşur. Bu belirli vitaminin beyindeki en önemli yapı malzemesi olduğu klinik olarak kanıtlanmıştır. Eğer günde 2 yumurta yerseniz, vücudunuz bu besleyiciden yeterince faydalanır. Kolin eksikliği bellek azalmasına neden olur.
2.Görme, lutein sayesinde korundu.
Yeni araştırma tavuk yumurtalarının lutein bakımından zengin olduğunu göstermiştir. Bu madde net ve keskin görme olaylarından sorumludur. Eksikliği ile göz dokularında yıkıcı değişiklikler birikir ve görme geri dönüşü olmayan şekilde bozulur.
3.D vitamini, kalsiyumu emmeye yardımcı olur.
Bir kişiye bir kaşık balık yağı içme veya haşlanmış yumurta yeme tercihini önerirseniz, açık çoğunluk ikincisini tercih eder. Özellikle de D vitamininin içeriğinin her iki durumda da aynı olduğunu fark ederlerse. Üstelik bilim adamları tavukları özel takviyeleri besleyerek yumurta içindeki D vitamini miktarını arttırmanın bir yolunu buldular. D vitamini, kalsiyumun kemiklerinizi ve dişlerinizi daha iyi emmesini ve güçlendirmesini sağlar.
4.Vitamin B kompleksi cildi, saçları ve karaciğeri korur.
Biyotin, vitamin B12 ve sindirilebilir besleyici proteinler saç ve cildin güçlenmesine katkıda bulunur. Tavuk yumurtalarında bulunan fosfolipidler toksinlerin karaciğerden atılmasını teşvik eder.
5.Kardiyovasküler hastalık riski azalır.
Daha önceki görüşlere karşın, yeni araştırmalar yumurtadan alınan kolesterolün fosfatidlerle dengelendiğini ve bu nedenle sağlığımız için zararlı olmadığını gösterdi. Aynı zamanda vücudun kendi kolesterol üretimini de engeller. Buna ek olarak, yumurta, trigliserit düzeylerini düşüren ve böylece kardiyovasküler hastalık riskini azaltan omega-3 asitleri içerir.
6.Kilo vermeye başlarsın.
Amerikalı bilim adamları, kahvaltı için tavuk yumurtası tüketen düşük kalorili bir diyeti birleştirirseniz kilo vermenin iki kat daha hızlı olduğu sonucuna vardı. Böyle bir kahvaltı, sizi günde tüketilen yiyecek miktarını azaltmanıza izin veren uzun bir süre görür.
7.Kanser riskini azaltır.
Beyinde bu kadar gerekli olan kolin, aynı zamanda kanser riskini de azaltır. Bir araştırmanın sonuçlarına göre, ergenlik çağındaki diyetlerinde yumurta bulunan kadınlar için meme kanseri gelişme riski% 18 oranında azaldı.
8.Çocukları planlarken kullanışlıdır.
B vitaminleri de seks hormonlarının oluşumunda yer alırlar. B9 vitamininin başka bir adı var: folik asit. Yardımıyla, alyuvarlar ve fetüsün sinir tüpü oluşur ve bir çocuğun zekâ geriliği riski azaltılır. B9 vitamini gebelik planlaması sırasında kadınlar için bu kadar çok gereklidir. 1 tavuk yumurtası 7.0 mcg vitamin içermektedir.
9.Yaşlanma süreci yavaşlar.
Bu Hollandalı bilim adamlarının yaptığı araştırmalardan anlaşılıyor. 35-40 yaş arasındaki kadınların% 87'sinde yaş lekeleri kayboldu ve cilt kaldırıldı.