Krem Brüle nasıl yapılır? Creme Brulee malzemeleri neler? İşte, Fransız tatlısı Krem Brülenin yapılış tarifi...

Krem Brüle, bir Fransız tatlısıdır. Mastercehf Türkiye programında yarışmacılardan krem brüle (Creme Brulee) yapamaları istendi. Bunun ardından gündem olan bu tatlının yapılış tarifi tatlı severler tarafından araştırılmaya başlandı. Peki, Krem Brüle nasıl yapılır? Creme Brulee malzemeleri neler? İşte, tüm detaylarıyla krem brülenin yapılış tarifi...

Krem Brüle, yanmış krema ya da tirileçe kreması olarak da bilinen bir Fransız tatlısıdır. Masterchef Türkiye'de rakabet eden yarışmacılar tarafından yapılan bu özel tatlının tarifi merak konusu oldu. Oldukça basit malzemelerden yapılan Krem Brüle (Creme Brulee) tatlısının yapılış tarifini ve malzemelerini tüm detaylarını sizler için anlattık. Krem Brüle nasıl yapılır? Creme Brulee malzemeleri neler? İşte, Fransız tatlısı Krem Brülenin yapılış tarifi...

KREM BRÜLE NASIL YAPILIR?

Yaklaşık olarak 15 dakikada hazırlayıp 45 dakikada pişirebileceğiniz krem brüle, Fransa'nın sevilen klasik tatlısıdır. Hepimizin bildiği malzemelerden yapılan bu tatlının diğer tatlılar gibi bir püf noktası vardır. Evde de kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz krem brüle, ayrıca yanmış krema veya Trinity kreması olarak da bilinmektedir. Orijinal crema catalana ile hemen hemen aynı olan Creme Brulee'nin malzemelerini ve yapılış tarifini sizler için paylaştık...

Krem Brüle nasıl yapılır? Creme Brulee malzemeleri neler? İşte, Fransız tatlısı Krem Brülenin yapılış tarifi... - Resim : 1

CREME BRULEE MALZEMELERİ NELER?

(4 kişilik)

Krema-400ml
Süt-100ml
Yumurta sarısı-5 adet
Toz şeker-60gram
Vanilya özütü-2ml
Toz şeker(üzeri için)-40gram

KREM BRÜLENİN YAPILIŞ TARİFİ

-Süt ve kremayı bir kapta karıştırıp kaynaması için ocağa alın. Yumurta sarıları, vanilya özütü ve şekeri bir kapta iyice çırpın. Kaynayan karışımınızı yumurta ve şekere yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Karışımın içinde hiçbir kalıntı kalmaması için iki defa süzün (püf noktası).

-Karışımı en az 10 dakika boyunca dinlendirin. Köpük tamamen ççkmediyse bu süreyi uzatabilirsiniz. Kalan köpükleri kaşıkla alın ve karışımınızı çok derin olmayan fırın kaplarına bölün.

-Derin bir tepsiye temiz bir bez serin ve fırın kaplarınızı yerleştirin. Ufak köpükleri de peçete ile alın ve tepsiye kapların yarısını geçeyecek şekilde sıcak su doldurun. tepsinizi 125 derecelik fırına sürün ve tatlınızı 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkan tatlıların haafifçe yumuşak olmalı (püf noktası).Tatlılarınızı oda sıcaklığında soğutun ardından en az üç saat buzdolabınızda dinlendirin.

-En son tatlılarınızın üzerine ince bir katman halinde şeker dökün ve pürmüz yardımı ile yakın. Tatlının karamel katmanı tekrar sertleşene kadar beş dakika boyunca bekleyin. Pürmüzünüz yoksa şekeri tavada erittikten sonra ince bir katman halinde tatlınızın üzerine dökebilirsiniz.

-Afiyet olsun.