Oyunculuk ve modellik yapıyor.
İlk olarak model olarak çıkış yaptı, ardından oyunculuk kariyerine televizyonda, özellikle kampüs dizisi Feelings (1994) ve ikonik drama dizisi Sandglass (1995) ile başladı.
An Affair'deki (1998) oyunculuk başarısından sonra, Lee'nin film kariyeri başladı.
Aralarında Il Mare (2000) ve Over the Rainbow (2002), melodram Last Present (2001), komedi Oh! Brothers (2003), aksiyon filmleri The Last Witness (2001) ve Typhoon (2005), soygun filmi The Thieves (2012), kara film New World (2013) ve dönem filmi The Face Reader (2013) da bulunuyor.
City of the Rising Sun (1999) ile Blue Dragon Film Ödülleri'nde ve The Housemaid ile Fantasporto Yönetmenler Haftası'nda (2010) En İyi Erkek Oyuncu ödüllerini kazandı.
Squid Game dizisi ile uluslararası bir üne kabuşan oyuncu Lee Jung-jae'nin gençlik hali ise görenleri hayrete düşürüyor.