Türk mutfağı 2024'te dünya çapında büyük başarı: En iyi 100 mutfak arasında
Gastronomi dünyasında, ülkelerin mutfakları, yerel tatları ve kültürel mirasları, sahip oldukları büyük birliğe sahiptir. Mutfağı, ülkedeki bakanlığı konumundan sıradan, ikliminden iklime kadar pek çok faktörle şekillenir ve bu çeşitlilikte, mutfağının kendine özgü bir şekilde yaşar. 2024/25 tarihine ait Taste Atlas sıralaması, dünyanın en iyi 100 mutfağını belirledi.
Bu yılın sıralamasında dereceye giren mutfaklar, hem geleneksel tarifleri hem de benzersiz tatlarıyla dikkat çekiyor.
Liste, yalnızca farklı kültürleri tanıtarak yerel mutfakların uluslararası düzeyde daha geniş bir kitleye ulaşmasını sağlamakla kalmayı başarıyor, aynı zamanda mutfağının öne çıkan lezzetlerini de ölümsüzleştiriyor.
Bu sıralamada, her mutfağın benzersizliğini kutlamak ve bu lezzetin küresel gastronomi dünyasında daha fazla takdir sağlamak amacıyla taşınmasını sağlar. Türk mutfağı, bu yılki listede kendine sağlam bir yer edinmeyi başardı.
İşte dünya mutfağı listesi:
1. Yunan Mutfağı: Listede ilk sırada yer alan Yunan mutfağı, zeytinyağlı yemekleri, taze otları ve deniz ürünleriyle öne çıkıyor. Özellikle souvlaki gibi yemekleri dünya çapında popüler.
2. İtalyan Mutfağı: İtalyan mutfağı, pizza, makarna ve risotto gibi lezzetlerle uluslararası arenada her zaman dikkat çekiyor ve en sevilen mutfaklardan biri olarak listenin ikinci sırasına yerleşiyor.
3. Meksika Mutfağı: Baharatlı ve renkli yemekleriyle bilinen Meksika mutfağında tacos, enchiladas ve guacamole öne çıkıyor.
4. İspanya Mutfağı: İspanyol mutfağı, paella, tapas ve gazpacho gibi özgün tatlarla dolu bir listeye sahip.
5. Portekiz Mutfağı: Deniz ürünleri ağırlıklı Portekiz mutfağında bacalhau ve pastéis de nata favori lezzetlerden.
6. Türk Mutfağı: Türk mutfağı, zengin kültürel mirasıyla altıncı sırada yer alıyor. Kebap, dolma, baklava ve mantı gibi yemekleri dünya çapında bilinirliğe sahip.
7. Endonezya Mutfağı: Egzotik baharatlarla zenginleşen Endonezya mutfağında nasi goreng ve satay dikkat çekiyor.
8. Fransız Mutfağı: Zarif ve sofistike lezzetleriyle tanınan Fransız mutfağı, kruvasan, boeuf bourguignon ve ratatouille ile ünlü.
9. Japon Mutfağı: Minimalist sunumuyla tanınan Japon mutfağının en bilinen yemekleri sushi, ramen ve tempura.
10. Çin Mutfağı: Dünyanın en eski mutfaklarından biri olan Çin mutfağı, pekin ördeği ve dim sum gibi tatlarla öne çıkıyor.
11. Polonya Mutfağı: Avrupa'nın kalbinden gelen Polonya mutfağında pierogi ve bigos sevilen yemeklerden.
12. Hindistan Mutfağı: Baharatlı yemekleriyle bilinen Hindistan mutfağında tikka masala ve biryani popüler.
13. Amerikan Mutfağı: Burger ve barbekü Amerikan mutfağının öne çıkan lezzetlerinden.
14. Peru Mutfağı: Ceviche gibi deniz ürünleri tabaklarıyla dikkat çeken Peru mutfağı, Latin Amerika mutfakları arasında öne çıkıyor.
15. Sırp Mutfağı: Balkan mutfakları arasından öne çıkan Sırp mutfağı, ćevapi gibi lezzetlerle listede yer buldu.
